【山東裕文】二十四節氣：立冬
《立冬》
秋風吹盡舊(jiù)庭柯，黃葉丹楓客裏過。
一(yī)點禅燈半輪月，今宵寒較昨宵多。
立冬節氣
立冬，是二十四節氣中(zhōng)的第十九個節氣，鬥柄指向西北(běi)方位，太陽黃經達225°，于每年公曆11月7-8日之間交節。立冬是季節類節氣，表示自此進入了冬季。立，建始也；冬，終也，萬物(wù)收藏也。立冬，意味着生(shēng)氣開(kāi)始閉蓄，萬物(wù)進入休養、收藏狀态。其氣候也由秋季少雨幹燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。
農事活動
立冬節氣，高空西風急流在亞洲南(nán)部地區已完全建立。此時高空西風南(nán)支波動的強弱和東移。當亞洲區域成緯向環流，西風南(nán)支波動偏強時，會出現大(dà)範圍陰雨天氣。此外(wài)，緯向環流結束和經向環流也會建立，并有寒潮和大(dà)幅度降溫。農事活動降溫防寒。立冬後，北(běi)方農林作物(wù)全面進入越冬期，江淮地區的“三秋”（秋收、秋管、秋種）也接近尾聲，南(nán)方則是搶種晚茬兒冬麥的最佳時期。
立冬習俗
01
立冬補冬
立冬，閩中(zhōng)俗稱“交冬”，意爲秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，将山白(bái)芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下(xià)鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去(qù)根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種衆多，配方也多種多樣，但都躲不開(kāi)補腎、健胃、強腰膝的功能。
02
立冬吃餃子
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火(huǒ)。一(yī)來立冬這天改善一(yī)下(xià)生(shēng)活，而“好吃不過餃子”；二來餃子是來源于“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放(fàng)後做餃子餡，味道既與大(dà)白(bái)菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，别有一(yī)番滋味。在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因爲水餃外(wài)形似耳朵，人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外(wài)，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬之交。
期刊：20211107
編輯：裕文全媒傳播部
