【山東裕文】後鄉土勞動教育實踐：沂蒙煎餅不單單是舌尖上的“味道”

新時代勞動最光榮，勞動最美麗，勞動最有力量。新時代環境下(xià)，勞動教育的方式發生(shēng)了重大(dà)變革。但無論怎麽變，“動”是最重要的，教育和文化内涵及勞動實質性融合是最重要的。

2021年1月5日，臨沂市岔河小(xiǎo)學397名同學走進後鄉土體(tǐ)驗沂蒙特色食品煎餅的制作。沂蒙煎餅，不單單是舌尖上的“味道”，它蘊藏着深厚的曆史底蘊和豐富的文化、藝術、生(shēng)活内涵，更凝聚了沂蒙人民對勞動生(shēng)活、幸福生(shēng)活的奮鬥力量。

藝術的“味道”

老師從沂蒙煎餅傳承與發展到具體(tǐ)制作方法進行了詳細講解，同學們聽(tīng)的認真，躍躍欲試，一(yī)展風采。

烙出一(yī)張煎餅，需要對小(xiǎo)麥、玉米等進行淘洗、浸泡，石磨磨成面，和面、準備好“持闆子”或“竹劈”等工(gōng)具，然後上鏊子烙，同時需要掌握火(huǒ)候、手法等。看似簡單的一(yī)張煎餅，實則充滿了藝術“味道”。

紅色的“味道”

巍巍沂蒙山聳立起無私奉獻的豐碑，滔滔沂河水訴不盡沂蒙兒女對黨的忠誠。抗日戰争和解放(fàng)戰争期間，沂蒙老區420萬人有140萬參軍支前。支前的工(gōng)具是小(xiǎo)推車(chē)、擔架，擁軍的物(wù)資(zī)是煎餅、軍鞋。

聽(tīng)老師講解煎餅的“紅色故事”之後，同學們在烙煎餅的時候認真對待，生(shēng)怕浪費(fèi)掉每一(yī)粒糧食。也更加明白(bái)幸福生(shēng)活來之不易，需要付出勞動，更需要無私奉獻的品質，感恩父母、老師、祖國。

勞動的“味道”

成功是付出的收獲，失敗是成長的曆練。同學們經過反複的實踐，逐漸學會了烙煎餅的方式方法，一(yī)張“薄如紙(zhǐ)”的煎餅散發着十足的麥香味，充斥着勞動與收獲的味道。

“以前我(wǒ)(wǒ)不愛吃煎餅，今天體(tǐ)驗了自己烙煎餅的全過程，才發現原來煎餅這麽好吃，在這個過程中(zhōng)和同學相互幫助，一(yī)起完成每個環節、享受勞動成果，非常開(kāi)心，也明白(bái)了任何事情都需要努力和奮鬥才能獲得，要珍惜現在生(shēng)活的來之不易，好好學習，天天向上。”